Cenone di San Silvestro
31 Dicembre 2018

Appetizer
“Cenisero”

Antipasto
Calamaro Ripieno di Salsiccia di Alalunga, foglie di “Sanapo” Vongole Veraci e Alici di Cantabrico

Primi
Triangoli di Carciofi “Alla Marinara” salsa di Calamari Cozze Gamberi e Polpo
Fregola Sarda tostata con sugo di Triglia crema di Finocchietto Selvatico e polvere di Olive Taggiasche

Secondo
Darna di Ombrina Boccadoro croccante, soutè di Patate e Zucca alla Maggiorana, gocce di Aglio Nero e stracciatella di Bufala

Lenticchia della Felicità

Dessert
Bavarese di Torrone Bianco gardenchocolate Arancio candito e salsa di Passito

Cantina
Acqua Naturale Panna
Acqua Frizzante San Pellegrino
Bollicine metodo Classico Rotari cuvée 28
Vino Donnafugata La Fuga (Chardonnay)
Spumate Dolce moscato Giallo

€ 100,00 a persona

Incluso 1 Cocktail per il dopocena con Dj set